Königliches Weißwurst-Kochbuch

Königliches Weißwurst-Kochbuch
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  • 978-3-944793-59-7
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Produktinformationen "Königliches Weißwurst-Kochbuch"

Eine Weißwurst, liebevoll zubereitet und serviert, ist das i-Tüpfelchen der bayerischen Küche. Sie ist vielfältiger, als wir alle denken. Wie viefältig sie ist, zeigt das königliche Weißwurst-Kochbuch, das Ergebnis jahrelanger praktischer Erfahrung: Hinter jedem Wort und jedem Bild brennt die Leidenschaft eines echten Kochenthusiasten, der vielfältige und einzigartige Rezepte hervorgebracht hat. So serviert er hausgemachte Schmankerl wie Weißwurst im Schlafrock, Weißwurst mit Gemüse aus dem WOK oder Krautwickerl mit Weißwurst und Tomatensauce. Die Vielfalt der Rezepte wird Sie überraschen. Eine hilfreiche Warenkunde, ausführliche Beschreibungen der Arbeitsschritte sowie nützliche Tipps garantieren das mühelose Nachkochen.

Doch dieses Kochbuch bietet Ihnen nicht nur Rezepte, sondern lässt Sie auch einen Blick hinter die Kulissen des Weißwurstbetriebes und der gleichnamigen Akademie der Familie Wittmann werfen. Es zeigt, wie in der Rezeptschmiede neue kulinarische Kompositionen entstehen, wie diese zubereitet und geschmacklich perfektioniert werden. Darüber hinaus erläutert Ihnen Norbert Wittmann die Historie der Weißwurst und stellt Ihnen seinen eindrucksvollen Betrieb vor. 

Über den Autor und andere Mitwirkende: Als Bayerns jüngstem Metzgermeister war Norbert Wittmann schon früh bewusst, welchen Stellenwert das Handwerk des Metzgermeisters für ihn hat. Daraus war schnell die Idee zu einer Weißwurst-Akademie und Weißwurst-Museum geboren. Es war nur eine Frage der Zeit, bis die Weißwurst ihren festen Platz auf der Speisekarte im Restaurant des Autors fand. Seither kreiert er auf dieser speziellen Speisekarte über 60 Gerichte rund um die Weißwurst. Norbert Wittmann ist Vollblutunternehmer im eigenen Familienbetrieb. Seine Frau und seine Kinder unterstützen ihn tatkräftig bei den einzelnen Aufgabenbereichen des stetig wachsenden Unternehmens. 

In Neumarkt in der Oberpfalz können Interessierte in der Weißwurst-Akademie ihm persönlich bei der Arbeit über die Schulter schauen und die Geheimnisse eines echten Kochenthusiasten ergründen.

Format: ca. 17,5 x 1,5 x 28 cm

142 Seiten, gebunden

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