Traubenkern-Öl kaltgepresst (0,1l)

Die Ölmühle Garting stellt Traubenkernöl schonend ohne Wärmezufuhr her. So bekommt das kaltgepresste Traubenkernöl seine hellgrün schillernde Farbe. Es schmeckt leicht nussig und die Weintraubennote scheint noch durch. Setzen Sie auf Traubernkernöl vor allem in der kalten Küche, etwa zum Würzen von Salaten und Saucen, zu Käse oder zum Beizen von Fleisch ein. Auch köstlich über Obst und zu Brot.

Für einen Liter Traubenkernöl sind etwa 15 Kilogramm Traubenkerne erforderlich. Dafür braucht man rund zwei Tonnen Trauben. Eigentlich sind die Traubenkerne ein Abfallprodukt bei der Weinlese. Der Winzer fängt sie beim Keltern des Weins als sogenannten Trester auf, der am Ende neben den Kernen auch Schalen, Stiele, Blätter und andere Fremdstoffe enthält. Für die Herstellung von Traubenkernöl werden aus dem Trester die Kerne herausgesiebt und von anhaftendem Fruchtfleisch befreit. Danach werden sie gereinigt und getrocknet. Die Kerne, aus denen die Ölmühle Garting ihr Traubenkernöl herstellt, stammen übrigens aus Weinanbaugebieten in Süddeutschland.

Verwendung: Zum Kochen, Dünsten, schonendem Braten, Backen und für die kalte Küche. Aber auch ein ideales Massageöl.

Allergiehinweise: Frei von Gluten. Kann Spuren von Nüssen, Soja, Senf und Sesam enthalten.

Geschmack: Most-traubiges Aroma, leicht nussig

Inhalt: 0,1l

Herkunft der Traubenkerne: Süddeutschland

Erhitzbarkeit: 170 °C

Haltbarkeit (geschlossen, kühl und dunkel): Mai 2018

Charakteristik: Reich an Vitamin E, hoher Lecitingehalt, hoher Gehalt an Radikalfängern (OPC)

Über die Ölmühle Garting: Mit ausgesuchten Zutaten aus regionalem oder eigenem Anbau - ohne Gentechnik - werden hier im Familienbetrieb in Oberbayern hochwertige Öle hergestellt. Von der Auswahl der Rohstoffe über Aussaat, Ernte und Lagerung bis zur Verarbeitung wird konsequent auf die Qualität und Nachhaltigkeit geachtet. Die Liebe zur Natur und Heimat ist die Grundlage, aus der die Familie Kraft und Inspiration für die Herstellung der Speiseöle schöpft.

Hersteller/Importeur: Ölmühle Garting GmbH & Co. KG, Garting 2, 83530 Schnaitsee