Silvaner trocken 2016 Schloss Castell

Silvaner trocken 2016 Schloss Castell
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Produktinformationen "Silvaner trocken 2016 Schloss Castell"

VDP. Gutswein SCHLOSS CASTELL: Bei den Gutsweinen SCHLOSS CASTELL handelt es sich um Weine aus unseren Weinbergen. Geringe Erträge, schonender Ausbau und individuelle Vinifikation bieten auch beim Einstieg in die Qualitätspyramide authentischen Casteller Weingenuss.

Rebsorte: Silvaner – ein Casteller seit 1659. Ehemals über Obereisenheim aus Österreich nach Castell gelangt, so ist er heute die wichtigste Rebsorte Frankens. Auf den Weinbergen rund um Castell entstehen feine, elegante Silvaner,
die ihre fränkische Herkunft optimal widerspiegeln. Würzige Aromen, mineralische Charakteristik sowie eine meist moderate Säure sind typisch für den Silvaner.

2016: Der Jahrgang war geprägt durch ein sehr feuchtes und durchwachsenes Frühjahr und Frühsommer- unsere ganze Energie und viel Erfahrung war im Weinberg gefordert. Glücklicherweise folgte im Anschluss ein traumhafter Sommer, der mit optimalen Temperaturen für eine tolle Entwicklung unserer Trauben sorgte. Tief verwurzelt zogen diese dabei die nötige Feuchtigkeit aus unseren vielschichtigen Gipskeuperböden. Eine ganz besonders lange Schönwetterphase während des Herbstes nutzten unsere Rebstöcke zum Sonne-Tanken, um die Trauben zur perfekten Aromareife zu bringen. Das tolle Ergebnis sind sehr harmonische und aromaintensive Weine.

Vinifikation: Selektive Handlese, temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank, Feinhefelager für 3 Monate

Verkostungsnotiz: Nase: reifer Weinbergs Pfirsich, würzige Wiesenkräuter, Blumenwiese im Frühling; Mund: sanft und weich, milder aber würzigem Abgang

Genuss-Empfehlung: Bei 8 – 10°C ein idealer Begleiter zum Essen, zum Spargel mit Lachs oder Putenschnitzel natur, sowie zur deftigen Brotzeit

Alkohol: 12,0% Vol.

Restsüße: 3,8 g/l Säure: 5,9 g/l

Enthält Sulfite.

Lagerfähigkeit: bis zu drei Jahre

Über das Weingut Fürstlich Castell’sche Domänenamt: Eine erste Erwähnung der Weinbergslagen Schlossberg, Hohnart, Reitsteig und Trautberg findet sich in einem Schriftstück aus dem Jahr 1266. Das Fürstlich Castell’sche Domänenamt ist eines der ältesten Weingüter Deutschlands. Heute bilden sieben Weinbergslagen – fast ausnahmslos im Alleinbesitz – den Kern des 70 Hektar großen Weinguts. Alle Weinberge, unmittelbar um den alten Stammsitz der Familie auf dem Schlossberg gelegen, sind geprägt von den kräftigen Gipskeuperböden des Steigerwaldabhangs. Der Silvaner, 1659 erstmals in Casteller Boden gepflanzt, besetzt mit über 40 Prozent die Mehrheit der Rebflächen. Ihr Potenzial zur Reife bekommen die Weine durch einen feinfühligen und geduldigen Ausbau im über 300-jährigen Schlosskeller. Am Ende offenbart jeder Wein, vom einfachen VDP. Gutswein bis zum Wein aus VDP. GROSSER LAGE, ein Stück „Casteller Persönlichkeit“.

Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf somit nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindesalter abgegeben werden. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.

Hersteller/Importeur: FÜRSTLICH CASTELL’SCHES DOMÄNENAMT e. K., Schlossplatz 5, 97355 Castell

 

 

 

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