Bayerisches Kochbuch

Der Klassiker für jeden Haushalt.

Bayerisches Kochbuch
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  • 310
  • 978-3920105048
  • 1.45 kg
  • 18.5 cm
  • 4.3 cm
  • 21.6 cm
Wer wissen will, wie viel Suppe eine Vorspeisenportion ausmacht, welches Teil vom Schwein am... mehr
Produktinformationen "Bayerisches Kochbuch"

Wer wissen will, wie viel Suppe eine Vorspeisenportion ausmacht, welches Teil vom Schwein am besten für Gulasch geeignet ist, welche Getränke „Fruchtsaft“ heißen dürfen oder was man für ein fieberndes Kind zubereiten sollte, ist seit 100 Jahren beim „Bayerischen Kochbuch“ bestens aufgehoben – mit über 1,6 Mio verkauften Exemplaren das Standardwerk der bayerischen Küchenkunst. Mittlerweile ist es die 56. Auflage! Die Gerichte aus dem Buch wurden im Laufe der Jahrzehnte schon millionenfach nachgekocht . Auch so ein Geheimnis des dicken Wälzers. Man vertraut ihm. Die Mama hat schon mit ihm gekocht, die Oma sowieso. Muss also schmecken. Inkl. wertvollen Tipps zu Warenkunde, Diätküche, Mikrowellenkunde und der Kunst des Würzens.

Angefangen hat die Erfolgsgeschichte in der Landfrauenschule in Miesbach, Obb. In den 1930er-Jahren hat dort eine junge, kinderlose Hauswirtschaftslehrerin unterrichtet: Maria Hofmann, Jahrgang 1904. Sie ist die Tante von Helmut Lydtin – und die Begründerin dieses Kochbuchs.

Zu Beginn hatte es noch den klobigen Titel „Kochbuch des Bayerischen Vereins für wirtschaftliche Frauenschulen auf dem Lande“. Es war ein reines Lehrbuch. Mit Hilfe des Buches wollte man jungen Damen das nötige Koch- und Küchenwissen beibringen, um mal eine vorzeigbare Ehefrau zu werden. Hofmann hat das Buch nicht erfunden, aber sie hat es ab der 15. Auflage bearbeitet. Sie hat das Kochbuch zu dem gemacht, was es heute ist: ein bayerischer Klassiker für Jedermann. Bereits in den 1960er-Jahren hat Maria Hofmann ihren Neffen Helmut mit eingespannt. Der Professor für innere Medizin hat das Buch um Nährwerttabellen und um Kapitel über Krankenkost ergänzt.

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Kundenbewertungen für "Bayerisches Kochbuch"
20.12.2017

Das beste Kochbuch

Für mich das Beste Kochbuch, weil so ziemlich alles (was ich benötige) drinsteht.

08.06.2015

Endlich kann ich auch kochen!

Dieses Kochbuch hat mir echt noch gefehlt: es ist wirklich das einzige Kochbuch, das ich regelmäßig benutze, weil einfach Alles drinsteht. Und alles einfach zu kochen ist nach diesen Rezepten!

02.05.2015

Einfach gut!

Ich habe meins schon seit fast 30 Jahren, meine Oma hat es mir damals geschenkt. Mittlerweile verschenke ich es auch gerne weiter, man findet einfach alles darin. Und in der neuen Version findet man z.B. die Pizza auch nicht mehr unter "I" für Italienische Pizza...

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